(English text follows below)

103でやっていたきっさのわや味噌作りでこれまでも一緒にやって来た谷陽子さんが今度はパルルでごはん屋さんの出店をしてくれることになりました！

9月は23日と30日の月曜のの17時からオープンです。

以下は谷さんによるご紹介文です。（新見）

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新栄パルルのわのはこぶねで
南インド料理

9月23.30の2日間の夜 5:00~9:00

スパイスが織りなすインドの食文化。
暑さを乗りきる薬効の高いスパイスを調合してインドのお母さん達は家族の健康を守っています。
伝統的なインドのアーコルベーダーの考えをもとにして、日本の食材をつかい、日本人に合うようにアレンジして、この２夜に提供させてきます。
辛いものや、スパイスが苦という方もチャレンジして下さい。暑い夏を、元気に過して下さい。

明日のごはん料理教室　谷陽子

メニュー

・チキンビリヤニ
鶏肉の炊き込みごはん

・エッグマサラ
ゆで玉子スパイスカレー

・パッチャディ
きゅうりのヨーグルトサラダ

・ラッサム
黒コショーの酸っぱいスープ

・ダールカレー
ダール（緑豆）と玉ネギを煮込んだカレー

・モール
ヨーグルトベースの野菜カレー

（メニューは、材料の都合で変更あり）

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Yoko Tani, who has worked with us at 103 Kissano Way and during our miso-making sessions, will now be opening a food stall at Parlwr!

For September, the stall will be open on Monday the 23rd and Monday the 30th, starting at 5:00 PM.

Here is an introduction from Ms. Tani herself. (Shimmi)

South Indian Cuisine at Nawa’s Hakobune in Shin-Sakae Parlwr

On the evenings of September 23rd and 30th, from 5:00 PM to 9:00 PM

Indian food culture is woven with spices. In India, mothers use highly medicinal spices to protect the health of their families. Based on the traditional Indian Ayurvedic philosophy, I will be using Japanese ingredients and adapting the dishes to suit Japanese tastes for these two nights. Even if you’re not a fan of spicy food, I encourage you to give it a try. Let’s stay healthy and energized through the hot summer!

Yoko Tani from “Tomorrow’s Meals” Cooking Class

Menu

• Chicken Biryani
  Chicken and spiced rice dish
• Egg Masala
  Spiced curry with boiled eggs
• Pachadi
  Cucumber yogurt salad
• Rasam
  Tangy black pepper soup
• Dal Curry
  Curry made from lentils (mung beans) and onions
• Mor
  Yogurt-based vegetable curry

(The menu is subject to change based on ingredient availability.)