味噌を通じて手仕事の楽しさを共有する「味噌のわ」、今年も味噌仕込みの季節がやってきました。 手前味噌を作るのは意外に簡単。大豆を煮て、つぶして、麹を混ぜる仕込の手仕事です。 各々の家庭で寝かせ、11月にはまた集まって味噌開きを行います。有機栽培の大豆と麹にこだわっているので、美味しさ抜群です。初めての方も簡単な手仕事で、一度仕込会に来てくださればすっかり「味噌のわ」仲間です。

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【日程】

2月23日（月・祝）10時〜14時

【場所】

パルル（中区新栄2-2-19新栄グリーンハイツ105）

【内容】

・お味噌仕込み (有機栽培大豆と米麹の味噌 )

・お味噌比べランチ付き

・谷師匠監修

【参加費】

①仕込みコース

6500円

( お味噌約2kg、ランチ、容器は各自持参 )

②体験コース

1500円

( お味噌約20g、ランチ、ジップロック付 )

【持ち物】

エプロン、タオル、筆記用具、仕込みコースの方は容器

【お申込み】

材料手配の関係で、2月6日（金）までにお申込み下さい

ご予約はお問い合わせから、件名に「味噌仕込みコース　もしくは味噌体験コース」とご記入ください

※定員になり次第締め切らせていただきます

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↓去年の様子